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Par Gothica Création le 11 Août 2016 à 15:16
Photo a venir
Ingrédients :
1 pâte brisée toute prête ou faite maison
4/5 oignons ( vous pouvez en mettre moins )
lait ou crème fraiche
4 oeufs
Râpé
Recette :
Couper vos oignons en lamelles le plus fin possible
Faite les revenir a la poêle jusqu' a ce qu ils soient dorés.
Préchauffer votre four a 150°
Dans un saladier mettez vos 50cl de lait ou votre crème ajouter les œufs et battez le tout.
Sans votre plat a tarte mettez votre pâte brisé piquez la et mettez vos oignons puis ajouter votre mélange lait/œufs et ajouter du râpé.
Enfourner et laisser cuire 30 min faut que votre quiche soit bien dorée et la pate bien suite en dessous.
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Par Gothica Création le 15 Mars 2015 à 14:49
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
1 pâte brisée
20 cl de crème fraiche
2 oeufs
1 sachet de râpé
Préparation :
Dans un plats a tarte mettez votre pâte brisée et piquée la avec une fourchette.
Ensuite dans un saladier, mélanger les œufs, la crème et le fromage ensemble et versez sur votre pâte rajoutez un peu de rapé par dessus et hop enfournée pendant 15 20 min à 180 200°C
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Par Gothica Création le 15 Mars 2015 à 14:03
Pour 6 personnes
Préparation :
Il faut 35 min de préparation et 40 min de cuisson
Ingrédients
2 rouleaux de pâte feuilletée
5 belles pommes de terre cuites
60 g de fromage de faisselle égoutée
2 oeufs + 1 jaune
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
100 g de comté râpé
1 paquet de dés de jambon
sel et poivreRecette
Étaler un premier rouleau de pâte feuilletée sur du papier sulfurisé, le piquer avec une fourchette et le placer dans un moule à tarte.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Éplucher et écraser les pommes de terre.
Dans un bol, battre les 2 œufs avec la crème fraîche.
Mélanger les pommes de terre, les œufs battus avec la crème, les 60 g de faisselle, les 100 g de comté râpé et les dés de jambon.
Saler et poivrer.
Garnir le fond de tarte.
Étaler le deuxième rouleau de pâte feuilletée, le piquer et le placer sur la tarte.
Souder les bords avec un peu d'eau.
Badigeonner le dessus de jaune d'oeuf battu.
Tracer un grillage sur le dessus à l'aide d'une fourchette.
Mettez au four pendant 40 minutes environ.
A la sortie du four, placer la tourte sur un plat de service et déguster.Suggestions
Une petite salade assaisonnée en accompagnement.
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Par Gothica Création le 15 Mars 2015 à 12:51
Pour 2 personnes
Ingrédients :
2 Coquilles de Saint Jacques
2 avocats
Beurre
Sel, poivre
Crème fraîche
1/2 Citron
Préparation
Décortiquer les coquilles Saint-Jacques pour en retirer les noix avec le corail. Réserver
Éplucher les avocats pour retirer la chair en retirant leur noyau
Dans le bol du mixeur, mettre la chair des avocats en petits morceaux
Ajouter le jus d'un demi citron, une pincée de sel, un peu de poivre et une cuillère de crème fraîche
Mixer l'ensemble pour constituer une belle mousseline verte
Nettoyer les coquilles creuses et les préparer en nappant la mousseline d'avocat
Recette :
Dans une petite poêle, faire chauffer un peu de beurre
Snacker les tranches de Saint-Jacques à feu assez vif pour qu'elles soient dorées des deux cotés
Présenter dans les coquilles remplies de mousseline d'avocat en mettant par dessus les noix de Saint-Jacques
Servir rapidement
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Par Gothica Création le 15 Mars 2015 à 12:48
Pour 2 personnes
Préparation :
Il faut 15min de préparation et 10 min de cuisson.
Ingrédients pour la pâte:
200 g de farine
1 c. à café de levure sèche de boulanger
10 à 15 cl d'eau tiède
1 pincée de sel à diluer dans l'eau
Ingrédients pour la garniture :
250 g de fromage blanc ou a défaut de la crème épaisse
1 pincée de sel
80 g de crème fraîche épaisse
1 œuf
1 filet d'huile de colza
1 c. à soupe de farine
Des rondelles d'oignons (très fines si possible)
Des lardons
1 pincée de noix de muscade
Recette :
Préparer la pâte en mélangeant la farine et la levure - incorporer l'eau salée et pétrir. Former une pâte, rouler en boule et laisser reposer 30 minutes environ.
Préchauffer votre four à 200°C ou 392°F.
Préparer la garniture en mélangeant le fromage blanc, la noix de muscade et le sel, puis la crème et l'œuf, puis l'huile et la farine. Bien mélanger. Séparer la pâte en 2 parts égales et étaler sur 2 mm d'épaisseur. Garnir de la préparation de crème et fromage blanc. Ajouter les rondelles d'oignon et les lardons. Enfourner pour 8 à 10 minutes environ - surveillé de près cela va vite
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