La mediterranée

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 rouleau de pâte à pizza ou pâte brisée

Sauce pesto

Herbes de Provence, du romarin et du basilic

Des olives noires

Du blanc de poulet

3 tomates

Du fromage de chèvre

1 poivron jaune

1 oignon rouge

2 gousses d'ail

Du vinaigre balsamique

Des olives noires

De l'huile d'olive

Recette


Couper le poulet et le poivrons en fines lamelles.

Découper l'oignon en rondelles, hacher l'ail et ciseler le romarin.

Dans un plat assez grand, mélanger un trait d'huile d'olive avec un filet de vinaigre balsamique. Ensuite ajouter le poulet, poivron, oignon, ail et romarin. Laisser mariner pendant 1h et faire revenir la préparation dans une poêle.

Emietter le fromage de chèvre et découper les tomates en dés, ciseler le basilic ;

Etaler la pâte à pizza et la parsemer de quelques herbes de Provence et étaler la sauce pesto.

Ajouter la tomate sur la pâte et la recouvrir de la préparation du poulet avec les légumes ;

Ajouter le fromage de chèvre et les olives noires

Mettre cuire pendant 20 min à 210° (th.7)