Gratin à la Picarde

04.08.2015

Il faut 10 min de préparation et 20 min de cuisson

Ingrédients

* 1 sachet de purée mousseline

* 1/2 l d'eau

* 2 poireaux

* 1/4 l de lait

* 2 tranches de jambon

* 1 pot de crème fraîche

* Beurre

* Sel et poivre

Recette

Lavez les poireaux, coupez-les en fines rondelles et faites-les cuire dans 1/2 l d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egoutter les en réservant l'eau de cuisson.

Préparez la purée avec l'eau de cuisson, le lait et le sel. Ajoutez le beurre. Poivrez.

Dans un plat à gratin beurré, versez la purée.

Disposez les poireaux dessus, le jambon coupé en dés.

Nappez avec la crème fraîche.

Passez au gril 10 minutes

Gratin à la Picarde