Tarte aux fraises

16.08.2015

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée

2 œufs

250g de fromage blanc faisselle

200g de sucre

200g de crème fraiche

Extrait ou 1 gousse de vanille

500 g de fraises bien mûres

Préparation

Casser les œufs et les battre comme une omelette avec le sucre jusqu' à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter la vanille, la crème fraîche et le fromage blanc (sans cesser de remuer). Le crème doit être onctueuse.

Mettre la pâte dans un moule et y verser le mélange ; Faire cuire pendant environ 30mn à four chaud. Laver les fraises et enlever les queues.

Attendre que la tarte refroidisse un peu et y déposer les fraises de l'extérieur vers l'intérieur pour que ce soit plus joli.