Beignets de courgettes

14.03.2015

Ingrédients :

* 1 courgette (moyenne)

* Sel

* 1 Oeuf

* 140g de Farine

* 1 dl de Lait

* Levure chimique

* Huile

Préparation :

Rincer la courgette à l'eau froide, puis la couper en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur sans l'éplucherSécher les rondelles de courgette et préparer la pâtePour la pâte, mettre la farine dans une jatte, faire une fontaine et mettre l'oeuf, une pincée de sel et 1/4 de paquet de levure.Mélanger doucement et ajouter le lait au fur et à mesure que la pâte se forme. La pâte doit être souple mais aussi rester épaisse.Tremper les rondelles dans la pâte de chaque coté

Cuisson :

Faire chauffer l'huile de friture à 180°

Faire frire les courgettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Les retirer, saler et servir.